吃過會想再吃的～紅油金錢肚。影片後面有升級隱藏版喔！！DIM SUM TRIPE STEW
（香料配方請看下方....）
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去腥準備香料：
花椒、白胡椒、薑片、蔥、米酒，適量
金錢肚準備香料：
水 1800ml
高粱 50ml(威士忌也可以)
薑片 六片
蔥一支
小茴香 20克
白胡椒10克
白豆蔻 5克
花椒 10克
草果 1個
肉豆蔻 1個
桂皮 1-2克
桂枝 10克
八角 2個（2克）
😋高粱可以用米酒或者紹興、威士忌等等酒類替代，都ＯＫ
有關壓力鍋烹煮的時間，大家可以依照自己家中的壓力鍋實際狀況做調整，因為每一家廠牌的壓力鍋時間不一。
😋有關升級隱藏版，牛腱跟牛肚取出來之後，剩下的蔬菜跟香料通通撈乾淨，可以再加水稀釋，補一點鹽巴，粗磨胡椒，中火滾8-10分鐘左右，就是很好喝的高湯了。你可以將高湯放冰箱保存幾天使用，冷凍也可以。
😋紅油的作法影片，舊版的請看這邊～
https://youtu.be/kfVIQPz_UNg
新版會盡快分享給大家～
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